Rechtsanwalt und Notar a D. Gerhard G. Düntzer ist neben seiner konsiliarischen sowie forensischen Tätigkeit seit vielen Jahren als Dozent tätig:

- für die Deutsche Anwalt Akademie in den Fachanwaltslehrgängen Strafrecht (Verkehrsstraf- und Ordnungswidrigkeitenrecht, technische Analyse von Verkehrsunfällen)
- für die Deutsche Anwalt Akademie in den Fachanwaltslehrgängen für Verkehrsrecht
- für die Rechtsanwaltskammern Hamm sowie Celle und Oldenburg in den Fortbildungskursen (§ 15 FAO) für Fachanwälte für Strafrecht sowie Verkehrsrecht
- bei diversen ADAC-Veranstaltungen
- für das Sachverständigenbüro Schimmelpfennig und Becke